Ricette di Natale Kalibra: Insalata di mare

 

Ingredienti

  • 50 g di gamberi 50 g
  • 50 g di cozze 50 g
  • 1 uovo
  • 50 g di lattuga
  • 50 g di radicchio rosso
  • 50 g di pomodorini
  • oglie di indivia
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 cucchiaini di succo di limone
  • sale e pepe

Preparazione

Cuocere i gamberi alla griglia e le cozze al vapore.
Far bollire l’uovo 10 minuti.
Preparare un’insalata con lattuga verde, pomodorini tagliati a rondelle.
Posizionare sopra le foglie di indivia  i frutti di mare cotti e l’uovo tagliato a spicchi.
Condire con una vinaigrette preparata con olio, sale, succo di limone e pepe.

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